Lohnvermostung

Während der Obstsaison im Herbst können Sie in der Mosterei der Hofmanufaktur Ihr eigenes Obst zu leckerem Saft vermosten lassen. Verarbeitet werden sämtliche Obstarten, also neben Äpfeln auch Birnen und Quitten, Pflaumen und Kirschen, aber auch Holunder oder Beerenobst können zu sortenreinen oder gemischten Säften vermostet werden. Die Mindestannahmemenge sind 50 Kilogramm und die Abfüllung erfolgt nach Wahl in 0,75l-Flaschen oder in Bag-in-Box in den Größen 3l, 5l oder 10l. Gewährleistet wird eine umgehende und aromaschonende Verarbeitung, jedoch entscheidet letztendlich die Qualität der Rohware, also Sorte, Reifegrad und Zustand des Obstes über die Qualität des Saftes. Die Ausbeute bei Kernobst liegt im Schnitt bei etwa 70%, das ergibt etwa 1 Flasche Saft pro
1 Kilogramm Äpfel. Die Obstabgabe erfolgt in der Hofmanufaktur in Neurüdnitz, die Abholung des fertigen Saftes einige Tage später im Landwarenhaus Altreetz.

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