Schäferei - Allgemeines

Die Schafe bilden einen wichtigen Bestandteil der Hofmanufaktur. Sie beweiden die hofnahen Streuobstwiesen, fressen den anfallenden Trester, also das ausgepresste Obst aus der Mosterei und liefern eine sehr feine Wolle und hervorragende luftgetrocknete Lammsalamis. Sie werden ganzjährig im Freien gehalten und gehen nur bei schlechter Witterung in ihre Unterstände.