Hofbrennerei - Das Obst

Für die hochwertigen Brände werden ausschließlich aromatische alte Obstsorten verwendet, die von selber bewirtschafteten regionalen Streuobstwiesen im Oderbruch stammen.

Geerntet wird nur vollreifes und gesundes Obst zum optimalen Reifezeitpunkt, der eigens vor Ort bestimmt wird. Erst wenn sich das Aroma voll entfaltet und der Fruchtzuckergehalt sein Optimum erreicht hat, wird das Obst per Hand gepflückt, in Stiegen gesammelt und zur Brennerei transportiert.